Pırasalı Kol Böreği

Pırasalı Kol Böreği Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı su 
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Un

İç harcı için:

  • 1 kg pırasa
  • 300 gram peynir
  • Kırmızı biber
  • Tuz

Yağlamak için:

  • 1 cay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı margarin

Pırasalı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

  • Hamur malzemeleri bir kaba alıyoruz. Sert olmayan kolay açılabilen bir hamur yoğuruyoruz.
  • Hamuru iki beze yapıp üzerine nemli bez örtüyoruz ve iç malzemesini hazırlayıncaya kadar bekletiyoruz.
  • Pırasaları küçük küçük doğrayıp tuzla ovuyoruz. Baharatını da ekliyoruz. Bezeleri teker teker açıp yağdan her yerine gelecek şekilde yağlıyoruz.
  • Rulo yapıp gül sekli veriyoruz. Buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz.
  • Daha sonra tek tek açabildiğimiz kadar ince yufka açıyoruz, tekrar yağlıyoruz. İç malzememizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
  • 180 derecedeki fırında 45 dakika pişiriyoruz.