Seher Alp Pırasalı Kol Böreği Tarifi İçin malzemeler
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
İç harcı için:
- 1 kg pırasa
- 300 gram peynir
- Kırmızı biber
- Tuz
Yağlamak için:
- 1 cay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı margarin
Pırasalı Kol Böreği Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemeleri bir kaba alıyoruz. Sert olmayan kolay açılabilen bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamuru iki beze yapıp üzerine nemli bez örtüyoruz ve iç malzemesini hazırlayıncaya kadar bekletiyoruz.
- Pırasaları küçük küçük doğrayıp tuzla ovuyoruz. Baharatını da ekliyoruz. Bezeleri teker teker açıp yağdan her yerine gelecek şekilde yağlıyoruz.
- Rulo yapıp gül sekli veriyoruz. Buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz.
- Daha sonra tek tek açabildiğimiz kadar ince yufka açıyoruz, tekrar yağlıyoruz. İç malzememizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
- 180 derecedeki fırında 45 dakika pişiriyoruz.
