Pırasalı Kıymalı Tava Böreği

Pırasalı Kıymalı Tava Böreği Tarifi İçin malzemeler

  • Yarım kg pırasa
  • Yarım kg dana kıyma(veya tavuk kıyma)
  • 1 adet küçük soğan
  • 4 adet yufka
  • 1 tk domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için;

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 

Pırasalı Kıymalı Tava Böreği Nasıl Yapılır?

  • Bir tavaya zeytinyağını döküp ince doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • İnce doğradığınız pırasaları ve baharatları ekleyip 15 dk pişirin ve ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Büyük bir tavanın içerisine iki adet yufkayı kenarları tavanın dışında kalacak şekilde yerleştirin.
  • Hazırladığınız süt, yumurta ve zeytinyağı karışımını yufkanın içerisine sürün.
  • Pırasalı iç harcı ekleyin ve bir yufkayı ikiye bölüp tekrar yufkayı yerleştirin ve tekrar pırasalı iç harcından ekleyin.
  • Kalan yufkalar ve iç harç için aynı işlemi tekrarlayın. Son olarak tavanın dış kısmında kalan yufkaları da üst kısımda birleştirin ve kapatın.
  • Orta ateşte tavanın kapağı kapalı vaziyette alt ve üst kısmı eşit kızarana kadar pişirin ve daha sonra servis tabağına alın üçgen şekilde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.