Çin Böreği (Spring Rolls) Tarifi İçin malzemeler
- 4 yufka
İç harcı için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 kabak
- 2 rendelenmiş havuç
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Yarım demet dereotu
Üzeri için
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
Çin Böreği (Spring Rolls) Nasıl Yapılır?
- İç harcı için zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Küp doğradığınız biber, kabak ve rendelenmiş havucu tavaya alıp soteleyin.
- Tuz, soya sosu ve ince kıydığınız dereotunu ekleyip karıştırın. Kenara alın.
- Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Geniş olan kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Yumurtaları bir kapta çırpın.
- Börekleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Çin Böreği (Spring Rolls) Tarifinin Püf Noktası Nedir?
- Çin böreği yapımında kullanılan yufka, ülkelere göre değişebilir. Türkiye’de klasik börek yufkası kullanılırken, Avrupa ülkelerinde ince yapılı Çin yufkası tercih edilir.
- Çin böreğinin içine konulan malzemeler de kişiden kişiye değişir. Genellikle sebze ve tavuk eti ile hazırlansa da; peynirli, mısırlı, sosisli versiyonları da mevcuttur.
- Arta kalan börekleri hava almayan poşetlere koyarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Dondurulmuş börekleri tekrar kullanmak için, suyun altında tutun ve bir süre oda sıcaklığında bekletin.
1 Porsiyon Çin Böreği Kaç Kalori?
- Çin böreğinin bir adedi, yaklaşık 175 kaloridir.
