Çin Böreği (Spring Rolls)

Çin Böreği (Spring Rolls) Tarifi İçin malzemeler

• 4 yufka

İç harcı için

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 kabak
• 2 rendelenmiş havuç
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım demet dereotu

Üzeri için

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu

Çin Böreği (Spring Rolls) Nasıl Yapılır?

• İç harcı için zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Küp doğradığınız biber, kabak ve rendelenmiş havucu tavaya alıp soteleyin.
• Tuz, soya sosu ve ince kıydığınız dereotunu ekleyip karıştırın. Kenara alın. 
• Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Geniş olan kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Yumurtaları bir kapta çırpın.
• Börekleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.

Çin Böreği (Spring Rolls) Tarifinin Püf Noktası Nedir?

• Çin böreği yapımında kullanılan yufka, ülkelere göre değişebilir. Türkiye’de klasik börek yufkası kullanılırken, Avrupa ülkelerinde ince yapılı Çin yufkası tercih edilir.
• Çin böreğinin içine konulan malzemeler de kişiden kişiye değişir. Genellikle sebze ve tavuk eti ile hazırlansa da; peynirli, mısırlı, sosisli versiyonları da mevcuttur.
• Arta kalan börekleri hava almayan poşetlere koyarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
• Dondurulmuş börekleri tekrar kullanmak için, suyun altında tutun ve bir süre oda sıcaklığında bekletin.

1 Porsiyon Çin Böreği Kaç Kalori?

• Çin böreğinin bir adedi, yaklaşık 175 kaloridir.